季節のデザート ~サマープリンセス・アイスクリーム~

20111030_photo01和合ファームのサマープリンセス(イチゴ)でアイスクリームをおつくりしております。あまり知られていない大鹿村特産のサマープリンセス。製菓店と直接取引しているため市場には出回りません。サマープリンセスは長野県が標高の高い農村部に推奨している農作物で、一般的にイチゴのシーズン1月~5月とされていますが、標高の高い大鹿村の様なところでは7月~12月ごろまで収獲することができ、差別化が図れるといったメリットがあります。
大鹿産サマープリンセスの甘味と酸味のバランスが絶妙のお味をお楽しみください。
デザートワインともよく合います。