夏大根のそぼろあんかけ 夏大根が立派に育ちました。 大根は秋から冬にかけては煮ものでいただき、夏は卸大根でいただくイメージが強いですが、あまりに立派なので炊き合わせました。 冷性にして鳥そぼろと大根の葉としょうがを和えたものを添えています。 さっぱりとします。