冬の寒さを利用して仕込むのは「凍み大根」
大鍋に薪を焚いて大根を茹でたら、藁のひもを通して軒下に吊るします。
今年もたっぷりコンテナ3つ。
ゆでている間には薪割りをしたり、そこから出てきたゴトウムシ（カミキリムシの幼虫）を焼いて食べたり楽しめます。

ここにあるエネルギーは惜しみなく使って楽しんで暮らす。

こうやって昔の人も暮らしてきたのでしょう。
凍み大根が完成するのは2月下旬ころでしょうか。

右馬允のお料理でお楽しみください。