アンズとアンズタケの交信 もっとも早くでる7月のキノコは、アンズタケ。 今日は鴨肉の付け合わせでお楽しみいただきました。 「きのこ」は「動物」「植物」という大きな生物群に並ぶ「菌類」の仲間。 菌界のアンズタケは、アンズの木が実る頃示し合わせたかのように山に実る。 そして、同じ香りを放つ不思議。 まるで示し合わせたかのように・・・・・・ 植物界と菌界の更新を感じる、けふこのごろ。