キノコにも個性があります。
通称「森のレバー」と言われているのはイクチです。

何にしても美味しい山のお手軽キノコ。

おろしポン酢で刺身風。
サラダと自家製パンチェッタと合わせてワインと楽しんだり。
秋ならではの組み合わせで楽しみます。