日別アーカイブ: 2016年4月30日

今日のお料理

季節の山の食材をお楽しみいただいています。
今日のお夕食です。

ウコギのお浸し、ハナウドと原木シイタケのぬた、前菜、茶碗蒸し(山菜たっぷり)、アマゴとノノヒルのなめろう、鯉の甘露煮、、ワカサギの半日干し付け合わせはウルイ、タケノコととアマゴのあら煮、山菜の天ぷら(コゴミ、コシアブラ、ツバキ、タラの芽など)、大鹿アスパラのソテーとシカ肉の山椒味噌、五平餅、お漬物。

春は、いいですねぇ。