カテゴリー別アーカイブ: お料理

鮎のフルコースご予約承り中

右馬允の鮎のフルコースのご予約承り中です。

期間 6月20日~7月末日まで

料金

・宿泊鮎のフルコース お一人様 18,000円(税別)
・ランチ鮎フルコース お一人様 8,000円(税別)

右馬允の鮎料理はすべて釣りものです。
調理人自ら地元の川から(たまに遠出もして)釣ってまいります。
川との状況と釣り人スタッフのコンディションにより
メニューが構成されます。お楽しみに。

3月のおすすめイベント 大鹿村に泊まって歌舞伎をみよう!

大鹿村に泊まって、歌舞伎をご覧になりませんか?

3月12日に大鹿歌舞伎が上演されます。
3月12日(もしくは11日)に村内の宿泊を利用された方が対象で、
50名さま限定となります。
当日は2500円相当のろくべんとお酒がふるまわれます。

参加権利 村内の宿泊施設で宿泊された方(11日もしくは12日の宿泊)
日時 3月12日 午後1:00~
場所 鹿塩地区館
参加協力費 1000円(お一人)

詳細は大鹿村観光協会http://ooshika-kanko.com/
電話 0265-39-2929

写真は春のろくべん1例です。
旬の食材満載にお届けします。初登場の
「3月のろくべん」お楽しみに!

凍み大根づくり

今日は大寒。気温の下がりかたもばっちり。
この日にぴったりの雪がちらつく天気のなか、
恒例の凍み大根づくりを行いました。

毎年、浜中千鶴さんのご自宅で行います。
ここには、まきもあり、湧水もあり、有り難いことです。

9時に伺うとまきで湯を沸かしていてくれました。
今年は少なめの1コンテナ。
昨日室から出しておいたダイコンの皮をむき、輪切りししたら
釜でゆでていきます。

ゆであがったら、流し水であく抜きをして、
藁を通して軒下につるします。これで完成。
お昼までにはすべてつるし終えました。
2週間もすれば完成です。

春、またみずみずしい大根が収穫できるまで、
太陽と冬の冷え込みで醸された味わい深い大根を楽しみます。

濃厚アイス

寒さの冬にはこってりとした
食後のデザートをご用意しています。

大鹿のお塩をつかった塩キャラメルアイス。

真冬使用の塩と甘さのバランスにしています。

ブランデーと合わせてお楽しみください。

おせち料理

右馬允のお正月料理はこんな感じ。
この期間ばかりは、海のもの、山のものでお祝いです。

右馬允冬の営業について

20161201_photo01日頃は右馬允をご利用いただき、誠にありがとうございます。

右馬允から冬(約11月から3月頃まで)の営業形態のお知らせです。

冬の間の右馬允のお昼の営業は完全予約制とさせていただきます。

ご利用日の前日、午前中までにご予約をお願いします。
お電話にて問い合わせ、ご予約ください。

0265-39-2037

ご利用できる
冬のお昼のメニュー、コースは以下

・天ぷらそば おひとりさま 1500円(税別)
・コース おひとりさま 3000円~5000円(税別)

※うどんやはしばらくお休みさせていただきます。

右馬允の宿泊のご予約は年中無休にて通常通りお受けいたしております。