カテゴリー別アーカイブ: 旅舎右馬允

【お知らせ】冬季営業について

日頃は右馬允をご利用いただき誠にありがとうございます。

右馬允は冬期も営業しております。およそ3月くらいまでは以下の点にご協力ください。

★宿泊希望の2週間前を目安にご予約をお取りください。

この冬は介護事情によりご予約のお電話に出れない場合があります。比較的つながりやすいのは朝7時から9時、夕方17時から19時となります。また調理スタッフの狩猟日程などの都合で、直前でのご予約に対応できかねる場合がございます。あらかじめご了承ください。

★しっかりと防寒をしておでかけください。

お食事処、客室は暖房を完備しておりますが共有空間は常温となります。日本家屋は気温が外気より下がりますので暖かくしてお出かけください。朝晩はマイナス一桁から二桁が通常の冬の気温です。特に足下が冷えますので、寒さが苦手な方は春までお待ちいただいたほうが無難かもしれません。日本家屋での過ごし方の参考は冬山登山用の装備です。

寒さに対応できれば冬の食材は楽しい、おいしいです。「大鹿村の根菜×山のお肉」をお楽しみいただくメニューとなります。

※写真は右馬允の家に伝わるお正月縁起物「宝来山」。

お米を山に見立て風景を作ります。

炭は岩肌、松竹梅。栗(勝栗)干し柿(はがため)縁起物をしつらえます。

本年も右馬允をご利用いただきまして誠にありがとうございました。

【告知】右馬允 オプションヨガクラス休講と再開日程のお知らせ

日頃は右馬允のヨガクラスをご利用いただき誠にありがとうございます。

【休講期間】2021年1月14日~4月5日まで

今季も講師の研修に伴い、右馬允のヨガクラスはお休みさせていただきます。

新規ご予約は4月6日より受付開始とさせていただきます。
大変ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。

いもむしクラブのHPはこちら
http://umanojou.com/imomushiyoga/

【紹介】 12月のもったいない野菜便 季節のおまけシリーズ

いつでも送っていいよ大作戦in大鹿」では、市場に出回らないもったいないオオシカ谷のお野菜をお届けしています。

12月は、白菜、キャベツ、野沢菜等オオシカ谷の旬の鍋物セットと題してお届け中。
また、もったいない野菜と一緒にお届けする「季節のおまけシリーズ」では、自然からの恵みをお裾分けしています。

12月はオオシカ谷の自然から「クリスマスリースセット」をご希望の方にお届けします。
一例としては、センダンの緑、アオツヅラフジの青、ヘクソカズラのゴールドブラウン、野バラの赤、バラ型シダーローズ等をお入れしています。
自然の色彩には力があります。オオシカ谷の自然の色味であなたのクリスマスや年末年始シーズンを演出させていただければ幸いです。

【お知らせ】2021年度価格改定のお知らせ

日頃は右馬允をご利用いただき誠にありがとうございます。2021年度4月からの価格改定のお知らせです。
右馬允は、更なる地元食材の追求と調理の技術向上を目指して2021年4月より宿泊料金を変更させていただきます。巡るオオシカ谷の季節と共に、右馬允のお料理をお楽しみいただければ幸いです。

■ 基本宿泊価格 18,000円(税別)
■ 鮎及び天然キノコ料理 22,000円(税別)

【シリーズ】季節のおまけ 野沢菜の蕪

おおしか里山☆大作戦』が提供する「いつでも送っていいよ大作戦in大鹿」では地元のおじちゃん、おばちゃんたちが育てた元気野菜をお届けしています。
季節のおまけシリーズは、余剰分を少しおすそ分けしています。
今月は、ご希望の方にクリスマスリースセットと野沢菜の蕪をお届けしています。
伊那谷の隠れフレンチ「Se jucher -スジュシール- | 伊那谷の隠れフランス料理店」では、ポタージュとして人気!お近くのレストランでオオシカ谷の大地のかほりをお楽しみください。
東京世田谷の南チロル料理店「三輪亭三輪亭 | 世田谷・豪徳寺のイタリア・チロル地方のチーズ、ワイン、料理にこだわったレストラン」さんにもお届けしています。

【農事】豆を畑から回収

毎日、作物の取入れにこまめに働きます。今日は畑から豆を軒下に運びました。しばらくすればご近所のおじさんが機械で脱穀してくれます。そして、渋柿をかごいっぱいに収穫。明日は、皮をむいて干します。

【風景】庭の赤

今年はほぼ例年並みに庭の紅葉がピークを迎えました。黄色のもみじも一緒に楽しめるはここ数年では珍しい年です。いつもは黄色は早めに散ってしまいます。
晩秋のキノコもそれなりに収穫でき、オオシカ産の根菜類や葉物野菜との組み合わせが楽しいです。