１１月に漬けてなかなか水が上がってこなかった大根の漬け物も水が上がっていい味に仕上がりほっとしています。今年もいよいよ残りわずかとなりました。暖かくして良いお年をお迎えください。

さて、右馬允の２０２５年度の営業は年末年始を持ちまして終了となります。

２０２６年度の宿泊営業開始は４月３日（金）からとなります。

お電話でのご予約受付は

２０２６年２月１０日（火）１３：００から

開始いたします。

※冬期休業中は予約受付担当者の研修日程の都合により電話が繋がりにくい場合がございます。予めご了承ください。

※  つながり易い時間帯はおおむね１２：００〜夕方１８：００となります。※  転送先の携帯番号から折り返しの電話をさせて頂く場合がございます。
※  右馬允の公式ホームページでは身近な自然や空室情報・臨時休業などの最新の情報を掲載しております。ご参照ください。

◎ 右馬允の冬季休業中に伊那谷方面にお越しの際には以下のお店でお食事をお楽しみください。（両店とも宿泊は承っておりません）

◆伊那谷の隠れフレンチ　ス・ジュシール　下伊那郡高森町上市田
ランチ・ディナーともに完全予約制　
定休日　火曜日　詳細は公式ホームページをご参照ください。
オーナーシェフ　前嶋　充　（まえしま　あつ）

◆  フムス　上伊那郡中川村片桐
冬季期間（おおむね１２月〜３月）のみ営業の和食のお店です。
ランチは予約なしで立ち寄れるうどんや
夜は完全予約制の和食コース料理をやっています。
定休日　月曜日・日曜不定休あり
営業日など最新情報はインスタグラムをご参照ください。
店主　前島　允　（まえじま　まこと）

今日は背中に太陽を背負ってクリスマス用の飾りを作成しました。

今季はあえて大鹿の赤（南天）を使わず緑をを基調とした造りにしました。

以下の店舗でお楽しみいただけます。

◎伊那谷の隠れフレンチ　ス　ジュシール　（下伊那郡　高森町）

火曜定休　臨時休業あり　ランチ、ディナーとも要予約

※詳細は公式ホームページをご確認ください

http://sejucher-inadani.com/

◎中川村のうどん屋さん　（上伊那郡　中川村）

HUMUS (フムス）　月曜定休　臨時休業あり　

ランチ（手打うどんのみ）限定２０食程度　（予約不要）

ディナー　要予約　和食コース料理

※詳細はインスタグラムでご確認ください。（中川村フムスで検索）

https://www.instagram.com/humus0804/

日頃は右馬允をご利用いただき誠にありがとうございます。

お知らせさせていただいたように４月２日まで冬期休業とさせていただいております。４月のご予約は２月よりお電話にて承ります。

ご予約のお電話の受付時間　平日のみ　９：００〜　１８：００

土日祝日は受付お休みさせていただきます。

電話転送にて都内で生活しているスタッフが対応させていただきます。

０２６５ー３９ー２０３７　（うまのじょう）

受付担当者の都合上、電話に出にくい場合もありますので予めご了承ください。ご連絡先などをお残しいただければ折り返しをさせていただきます。

★　伊那谷で会食スペースをお探しの方へ　★　
以下の店舗を候補にしてみてください。

◎伊那谷の隠れフレンチ　ス ジュシール　http://sejucher-inadani.com/
（完全予約制　ランチ・ディナー）　オーナーシェフ　前島 充　（まえしま　あつ）

◎冬期限定（１２月〜３月のみ営業）和食料理店　フムス　https://www.instagram.com/humus0804/
（ランチうどんのみ・予約不要　ディナー完全予約和食コース料理）　オーナーシェフ　前島 允　（まえじま　まこと）

★　ヨガ　ピラティス　★　http://umanojou.com/imomushiyoga/　
冬期限定の都内クラスを開設しました　要予約　主催　前島 久美　（まえしま　くみ）

※写真は前島家に伝わるお正月のお飾り　宝来山（ほうらいさん）　お米で山をつくり縁起物をあしらいます。

今年重子さんのアレンジでまごしゃくし（キノコ）が加わっています。今年はきのこ豊作なるか！？

今日は頼まれていたクリスマスリースを作りました。今季は緑とゴールドの2色展開にしようと決めて庭を歩きます。杉とテンナンショウでベースをつくり、ヘクソカズラのゴールドをまきつけました。アクセントにシダーローズとウバユリの果実体の残骸を足してみます。
伊那谷の隠れフレンチレストラン「Se jucher（ス・ジュシール）」でお楽しみください。

山でキノコがとれています。アミタケ、ショウゲンジ、オウギタケが収穫できました。ここのところの天候の影響でしょう。
右馬允の季節のお料理は季節とともにお届けしています。思わぬ食材が入荷してびっくりな時もありますが、それはそれでまた自然のカタチなのでしょう。どんな巡り会いがあるのかお楽しみ♪伊那谷の旬食材をたっぷりつかったお料理は信州大鹿村右馬允でお楽しみください。

◆右馬允は季節のお料理宿です。
ランチや会食など「お食事のみのご利用」はお受けしていませんので予めご了承ください。
系列店 伊那谷の隠れフレンチ「 se jucher （スジュシール）」をご利用いただければ幸いです。

◆当分の間、最大宿泊人数を6名としています。家族旅行などのご予定は早めにおたてください。

日頃は右馬允をご利用いただき誠にありがとうございます。
昨年からお知らせさせていただいている通り、２０２１年４月より宿泊価格が変更となります。
こちらからご確認ください。

調理スタッッフの允（まこと）が狩猟免許を取得しました。年間を通し、より一層地元食材にこだわったお料理に磨きをかけて参ります。

◆２０２１年度も引き続き宿泊営業のみとなります。
ランチなど「お食事のみのご利用」は原則的にお受けしていませんので予めご了承ください。
系列店 伊那谷の隠れフレンチ「 se jucher （スジュシール）」をご利用いただければ幸いです。

◆当分の間、最大宿泊人数を6名としています。家族旅行の予定は早めにおたてください。

姉弟3人で今日も採取業務。

2時間かけなじみの山を登ります。

夏キノコのアンズタケやタマゴタケを収穫しました。

収穫した食材は右馬允の宿泊料理や 伊那谷の隠れフレンチレストラン「ス ジュシール」でお楽しみください。

ふるさとの山河を歩いて収穫してきた感動とともにお料理させて頂いています。

日頃は右馬允をご利用いただきありがとうございます。

右馬允の営業は、現在「宿泊のみ」となっています。

右馬允のお食事は宿泊のご予約をお取りになってお楽しみください。

右馬允では感染予防対策として、

最大6名様までのご利用とさせていただいています。

通常通り、2組様お受けはしておりますが、

定員に達した時点で満室とさせていただいております。

夏休みなど長期休暇の家族旅行の計画はお早めにおたてください。

引き続き感染予防対策にご協力ください。

ランチなど会食のお店をお探しの方は

高森町のフランスレストラン「ス　ジュシール」をおすすめいたします。

ランチ・ディナー　それぞれ3組まで要予約です。よろしければご利用ください。

新年あけましておめでとうございます。

本年も大鹿村でお待ち申し上げます。季節の山の食材を使ったお料理は信州右馬允でお楽しみください。

今年の右馬允は、ご宿泊（１泊２食付き）のみの営業となります。

予めご了承ください。

尚、２０１９年中のご予約をお受けした会食のご予約はその限りではありません。

よろしくお願いいたします。伊那谷で会食スペースをお探しの方は高森町の隠れフレンチレストラン　ス・ジュシールをおすすめいたします。

※写真は右馬允の家に伝わるお正月縁起物「宝来山」。

お米で山を仕立て、そこに炭を岩肌に見立てて設えます。

そこに松竹梅、干し柿を飾って風景を作ります。