和合ファームのサマープリンセス(イチゴ)でアイスクリームをおつくりしております。あまり知られていない大鹿村特産のサマープリンセス。製菓店と直接取引しているため市場には出回りません。サマープリンセスは長野県が標高の高い農村部に推奨している農作物で、一般的にイチゴのシーズン1月～5月とされていますが、標高の高い大鹿村の様なところでは7月～12月ごろまで収獲することができ、差別化が図れるといったメリットがあります。
大鹿産サマープリンセスの甘味と酸味のバランスが絶妙のお味をお楽しみください。
デザートワインともよく合います。

分杭峠までお客様をお連れしました。
カラ松の紅葉が6割ほど進んでいました。
いい天気の一日でしたのでゼロ磁場のパワーも最大！充電して参りました。

紅葉が始まりました。オオシカ谷は高低差があるので長く紅葉が楽しめるのが特徴です。いつ来て頂いても見ごろを迎えたスポットがあります。右馬允の庭では、今 黄色の紅葉が見ごろ、透き通る様な黄色が美しい庭の一角。

大鹿歌舞伎観劇には「ろくべん」が欠かせません。秋のメニューは松茸たっぷりの松茸ごはんに季節の根菜中心のおかず。大鹿村の旬をあなたにお届け！大好評の右馬允の「ろくべん」は数量限定でお作りしています。
ご予約は３の倍数のみ承っており、お一人様２５００円。
※詳しくはこちらからお問い合わせください。

右馬允の根強い人気メニューの一つ“五平もち”。
たれは100％くるみを使ってお作りしております。 春は山椒、冬はゆずなど季節の香りもお届けしています。
くるみは近所の山から収獲してきます。今年もこんなにいっぱい！

松茸の濃厚な香りと甘辛味付けのすき焼きがぴったり合います。
合せるワインはソムリエ允にお任せください。

飯田下伊那のリンゴがおいしくなってきました。
この季節は紅玉を使ったアップルパイが食後のコーヒーと共にお楽しみ頂けます。
ソムリエの允が担当します。

松茸料理シーズン待望の松茸が丸ごと1本入ったホイル蒸しがメニューに登場しました。
虫がさしていないものでサイズもほどよいものではないとこのお料理は成り立ちません。松茸料理のメインになります。
今年の松茸は右馬允料理長曰くおよそ10月２０日ごろまで収獲でき長く楽しめそうとのこと…。