凍み大根の様子

20160123_photo01寒冷地の保存食「凍み大根」

凍っては解け、乾き、凍っては解け乾きを繰り返し

理想的な天候下においては1ヶ月ほどで完成します。

順調に凍ってます。雪景色の軒下に冬の風情を楽しんでいます。