月別アーカイブ: 2016年6月

アユのから揚げ

20160630_photo01右馬允では、鮎料理のコースのご予約を承っております。
おおむね7月いっぱいをめどにお楽しみいただいています。

今日のコース料理は、唐揚げと酢の物の付け合わせからスタートしました。

右馬允で取り扱っている鮎たちは、調理人自ら天然いけすにて調達をしております。今日の唐揚げは、清流を泳いでいるかのように臨場感たっぷりにお届けしました。

ご予約はお電話にて承ります。
TEL：0265-39-2037

雨の日散策

雨の日の山は嫌いでない。

林をあるくと日中聞くことができない
トラツグミの鳴き声が聞こえてくる。
「ひーひー」
きれいな音色だけど、どこか寂し気。
雨音と一緒に清らかに森を濡らす。

目についた花たちは、
キバナノヤマオダマキ、コバノイチヤクソウ、ウメガサソウ、ミヤマウイキョウ、イブキジャコウソウ、シュロソウ、イケマ、ギンレイカ。

スズアカネとサマープリンセス

20160626_photo01もったいない野菜ゲリラ便「いつでも送っていいよ大作戦in大鹿」

地元もおばちゃん、おじちゃんたちが手塩にかけて育てたお野菜を個配中

現在、お送りしているのはスズアカネとサマープリンセスの混合です。
市場に出回らないもったいないイチゴちゃんたち。
コンテナ奥がのつやっとしているのがサマープリンセス。
手前がスズアカネ。

Ｊａｍにしたり、お砂糖まぶしてそのまま冷凍後に入れて。
夏のおやつにしてみてください。

夏のキノコ

ハシリのアンズタケが収穫できました。
アンズ色、あんずの香りが特徴の季節のキノコです。
今日は前菜でお出ししました。

キャベツ農園

村一軒の養蚕農家　紙谷正さんの畑があっという間にキャベツ農園になりました。そしてその次に控えているのはおナスさんたちです。
もりもりいただいて元気に過ごしましょう。

「いつでも送っていいよ大作戦in大鹿」で発送しているほか、お持ち帰り野菜として、お泊りの方にもご提供中。

お帰りの前日までにお声をおかけください。翌朝ご用意いたします。

モモスズメ

左羽に水滴をきらりとつけて
玄関のポストにいたモモスズメ。

フォルムや胴体のもふもふ感、触覚のギザギザリズムをよく見ると美しい。