梅雨時を前に庭のミヤマウグイスカズラの実が食べごろを迎えた。水分の多くほのかな甘さなので梅雨っぽくなるとおいしくない。梅雨時前あるいは梅雨の晴れ間のおいしい山のおやつです。
月別アーカイブ: 2022年5月
【季節のおたより】右馬允のお料理
鮎釣りの季節がやって参りました。これまでのところ、釣りに出かける日は気温が低いせいか、釣果はあがっておりません。日によりますが、名残の山菜と走りの鮎をほんの少しお楽しみいただけるようなメニュー構成となっています。
里では新玉ねぎが美味しい頃となっています。6月にはりましたら夏野菜を使ったメニューもそろそろ登場しそうです。
【気候】気候は日中は夏日の日もありますが、朝晩はひんやりします。羽織もの一枚携えると安心です。
【蟲】気温が高めで推移しているせいか、今年はスズメハチが欲目につきます。時期的に巣作りの時なのか、良い場所を探して飛んでいるような印象です。換気のため障子や窓を開けておくと入ってくる場合があります。当方でも注意しておりますが、見かけた際はご注意ください。
【地元探訪】渓谷の初夏
梅雨時前は比較的天気が安定しているので沢沿いを歩くと気持ちがよい。今日は久々にKの渓谷へ。シロバナノヘビイチゴが花盛りでかわいらしい。なごりのオオカメノキの花の香りが漂う中散策。ラショウモンカズラ、タチカメバソウ、コミヤマカタバミ、マルバスミレが花盛り。ホテイランも咲く頃だろうか。
帰りは、下流からクマタカの幼鳥が休み休みあがってきてその白さがまぶしかった。
【風景】代掻き
現役農業人の紙谷正さんは本日96歳になりました。
田植えに向けて代掻きをされていらっしゃいます。
里山の風景は、このように作り出されています。
【募集】 ヨガクラス承ります。
右馬允での宿泊滞在にヨガクラスを加えてみませんか?
リフレッシュした後の景色やお食事は、いつもと一味違うかもしれません。
右馬允をご利用の方に限り、ヨガクラスをお一人様1,500円にてご提供させていただきます。
ヨガクラスご希望の際は、ご予約時にお申し出ください。
1名~6名様程度までご利用可能なスペースです。
ヨガの性質上お食事の前のみの施術となります。
以下、おすすめプランです。ご参考ください。
<プラン1>【朝 ヨガ】
AM 6:00 ~ 朝ヨガ(約60分)
AM8:00〜 朝食
AM 10:00 ~ チェックアウト
<プラン2>【宿泊当日チェックイン前ヨガ】
PM 14:00 ~ ヨガ(約60分)
PM 15:30 ~ チェックイン お風呂など
PM 18:00 ~ お夕食
ヨガは性別、年齢、に関係なく、どなたでも行うことができます。右馬允のご予約時にご希望の日程をスタッフにお伝えください。
講師のスケジュールと調整し、後日ご連絡させていただきます。
もしくは、「いもむしクラブ」kumi.maejma@gmail.comへ直接、お問い合わせ下さい。
■ 講師:前島 久美
2012年より、ヨガをシェアする。
機能改善ヨガ指導士
全米ヨガアライアンス200時間修了
健康運動指導実践者 ファンクショナルローラーピラテスベイシック指導者
【山のおやつ】ヤマツツジ
あっと言う間に名残の山菜となりました。
片道3時間かけて登った1700mでコシアブラを収穫しました。
おやつはヤマツツジです。雄花と雌花は取り除いて花びらをむしゃむしゃします。
ほのかな酸味としゃくしゃくとした歯ごたえがおいしいです。
【お知らせ】「いつでも送っていいよ大作戦 in 大鹿 2022」再戦しました。
オオシカ谷の“もったいない”をお届けしている「いつでも送っていいよ大作戦 in 大鹿 2022」再戦いたしました。
オオシカ谷は緑があふれる季節となりました。
紙谷さんは田んぼで田植えの準備をし、千鶴さんはキャベツの苗の植え替え作業をしています。
今年は里の気候はまばらで野菜の育ちもばらつきがありますが、徐々に今期も出荷をさせていただいています。
現在、葉タマネギ、水菜(サラダ用)、はつか大根などが収穫できています。
今期もオオシカ谷の季節のおたよりとともに元気野菜をお届けいたします。
「いつでも送っていいよ大作戦 in 大鹿」
事務局 前島久美
【自然観察】あわあわにつぶつぶ
田んぼにてあわあわでつぶつぶの物体に出会った。
割いてみるとなかからおたまじゃくしのちっちゃい子たちがうようよしていて、必死に泡の中にまた潜り込んでゆく。
ここの田んぼの水入れはもうちょい先のような気がするのだけれど大丈夫かな、
と思いながら田んぼを後にした。
明日水が張られた田んぼに移動してあげようか・・・
おそらくシュゲイアオガエルの卵管だろうとおもふ
【お料理コースの追加】花山椒コース 2023年の春より受付いたします
2023年の春より花山椒コースを承ります。
花山椒とは、山椒の雌花のつぼみのことを言います。
およそ4月下旬ごろから5月GW明け頃、ほんの2、3週間ほど食べごろを迎える山の尊い味覚です。さわやかな山椒の香につぼみの粒粒触感がお楽しみいただけます。
右馬允の花山椒コースは、たっぷりの山菜と花山椒鍋をご用意いたします。お肉は猪肉と合わせます。
期間: およそ 4月下旬から5月上旬
価格: おひとり様 25000円(税別)
ご予約は3か月前よりお電話で受け付けています。
時期は年によって収穫時期が変わる場合もございますので4月上旬ごろお問い合わせください。