【冬の食材】見上げる冬の食材

庭の鶏舎より背を伸ばしているのはキクイモ。

この時期は黄色い花を咲かせています。

食べごろは11月下旬頃からです。

あたりがすっかり葉を葉を落とし、

霜がびっしりとおりる頃おいしくなります。