きのこシーズンのラストランナー　シモフリシメジ

当地では　シモシメジ　というのが一般的かも。

加熱するとぷりっとした食感。

お味も癖がなく　上品な風味を感じます。

炊き込み御飯やお吸い物にすれば　晩秋の風情を感じる夕餉になります。