雨がしとしと降って夏キノコの気配。

今日は、マスタケ、オウギタケ、アミタケ、ショウゲンジを収穫しました。

ショウゲンジはピザに、

アミタケは椀ものに、

マスタケは酢のものに、

夏のキノコは収穫量は少ないですが、バッチリお料理のアクセントになってくれます。

調理人は●タケを発見した夢をみたそうな・・・

季節の思わぬ食材との出会いは、季節の巡り合わせ次第。

ぜひ一期一会の食体験をお楽しみください。