田んぼに水が引かれ、田植えもいよいよま近です。先日、育ての最長老の紙谷正さんは畔波を力強い腰つきで入れなおしていました。顕在です。浜中千鶴さんはひざ痛を持ちながらも次から次に苗を育てて、あっという間に充実した畑を生み出しました。冬が明けるこの時期は山の息吹とともに里にも人のエネルギーが広がっていくかのごとく、オオシカ谷の風景が甦ります。
「いつでも送っていいよ大作戦in大鹿」は、身近なおじちゃん、おばちゃんの育てた自家菜園。虫付き、泥付き、不揃い野菜のもったいない野菜便です。
「いつでも送っていいよ大作戦in大鹿」では、市場に出回らないもったいないオオシカ谷のお野菜をお届けしています。
12月は、白菜、キャベツ、野沢菜等オオシカ谷の旬の鍋物セットと題してお届け中。
また、もったいない野菜と一緒にお届けする「季節のおまけシリーズ」では、自然からの恵みをお裾分けしています。
12月はオオシカ谷の自然から「クリスマスリースセット」をご希望の方にお届けします。
一例としては、センダンの緑、アオツヅラフジの青、ヘクソカズラのゴールドブラウン、野バラの赤、バラ型シダーローズ等をお入れしています。
自然の色彩には力があります。オオシカ谷の自然の色味であなたのクリスマスや年末年始シーズンを演出させていただければ幸いです。
『おおしか里山☆大作戦』が提供する「いつでも送っていいよ大作戦in大鹿」では地元のおじちゃん、おばちゃんたちが育てた元気野菜をお届けしています。
季節のおまけシリーズは、余剰分を少しおすそ分けしています。
今月は、ご希望の方にクリスマスリースセットと野沢菜の蕪をお届けしています。
伊那谷の隠れフレンチ「Se jucher -スジュシール- | 伊那谷の隠れフランス料理店」では、ポタージュとして人気！お近くのレストランでオオシカ谷の大地のかほりをお楽しみください。
東京世田谷の南チロル料理店「三輪亭三輪亭 | 世田谷・豪徳寺のイタリア・チロル地方のチーズ、ワイン、料理にこだわったレストラン」さんにもお届けしています。
村の最長老の現役農業人 紙谷正さん（９５）のはざかけ作業が終わりました！明日から台風がやってくるというので滑り込みセーフです。
お疲れ様でした！！
「いつでも送っていいよ大作戦」では、紙谷さんの新米の申し込み受付をはじめました。11月の発送でお届けいたします。会員の皆様はお楽しみに♪
「いつでも送っていいよ大作戦」では会員の皆様からお預かりしている農村TAXを使って農繁期の「ねこのて」希望の方に「人の手」をお届けしています。
今日は紙谷さんちのはざかけのお手伝い後、千鶴さんの畑で野沢菜の間引き作業を日暮れまで行いました。先日種まきのお手伝いをしたところがきれいに芽がでそろっていてうれしかったです。
今年は虫が多く天候も不順だったせいか、作量が今一つ伸び悩んでいます。
「おもうようにできんとつまらん」と千鶴さんは言います。
「人間がだめだもんで野菜もひとならんわ！」と言いながらちゃんと土を耕し、種を預けているのだからそんなに卑屈になることはありません。
楽しみも土に預けるのです。
紙谷正さんのじゃがいもの収穫が始まった。
葉っぱは病気になってとろけてしまったけど、土の中はどんな感じでしょうか。
上段はいつもよりちょっと小さめ、でも調理法によってはちょうど良いレシピがあるのです。
ちゃんと期待のサイズ感のものもありました。
総合的にはやや不作といった印象ですが、今年は今年のサイズ感と美味しさなのでしょう。
紙谷正さんの「ご長寿じゃがいも」は「いつでも送っていいよ大作戦in大鹿」で取り扱っています。
夕方の雨の止み間にCさんちのじゃがいもの収穫を手伝いました。
クワでじゃがいもを傷つけずに掘り出すのは熟練の感と技が必要です。
掘り起こし隊長はCさん、あたしは掘り出されたじゃがいもを一輪車にのっけて
軒下まで運びます。水がたまりやすいところはすこし痘痕のじゃがいももみられましたが
概ね美しいこどもたちが収穫できました。合掌
Cちゃんのじゃがいもは「いつでも送っていいよ大作戦in大鹿」で随時発送しています。
今年もCさんの庭でラベンダーが美しい紫をまとい始めました。
つぼみの時に刈り入れて部屋に吊るすのが好きです。
現在、自宅に昨年のラベンダーがありますが、不思議と花咲く頃に
また香りが部屋で漂い始めるのです。湿度の影響もあるのでしょうが、おもしろいなあと思います。
「いつでも送っていいよ大作戦in大鹿」の『季節のおまけ』（※）シリーズは暫く C さんのラベンダーをお入れしています。
※「季節のおまけ」シリーズは、動力がカタチになったものを季節ごと、事務局の感性でお入れしています。 なにが「おまけ」としてお手元に届くかはお楽しみ♪
現役ご長寿農家 紙谷正さん（９５）の畑では夏のインゲンの収穫が始まりました。
シカの食害に遭い、だめかな、だめかな、と思いながら収穫に漕ぎつけました。
紙谷さんのご長寿野菜は「いつでも送っていいよ大作戦」 で取り扱い中です。
ご参戦随時承ります。
入会は簡単。
一口分を入金し、事務局に送り先をご通知するだけでエントリー完了です。
明日から雨の予報。
早朝、Cちゃの畑の前を通ると、きびのいーかい作業まっただなか。
要するに、トウモロコシの土寄せ作業です。
すかさず、参戦。農作業ヘルプは「いつでも送っていいよ大作戦in大鹿 」の会員様からからお預かりする農村TAXで実施させていただいています。
雑草を除去してから
やや傾斜のある畑の土を上下から土寄せをして盛り上げていきます。
ポイントは
畝と畝の間の土を平等に寄せていく。
鍬の「せ」（鍬の柄の側面のこと）を使って特に根元に土を盛る。
でした。
Cちゃのあま〜いトウモロコシは、いつでも送っていいよ大作戦in大鹿で注文を承っています。毎年概ね7月下旬頃からお盆くらいまで出荷してます。