カテゴリー別アーカイブ: 大鹿村

2024年4月のご予約は2月より承ります(平日受付)

日頃は右馬允をご利用いただき誠にありがとうございます。

お知らせさせていただいたように4月2日まで冬期休業とさせていただいております。4月のご予約は2月よりお電話にて承ります。

ご予約のお電話の受付時間 平日のみ 9:00〜 18:00

土日祝日は受付お休みさせていただきます。

電話転送にて都内で生活しているスタッフが対応させていただきます。

0265ー39ー2037 (うまのじょう)

受付担当者の都合上、電話に出にくい場合もありますので予めご了承ください。ご連絡先などをお残しいただければ折り返しをさせていただきます。

★ 伊那谷で会食スペースをお探しの方へ ★ 
以下の店舗を候補にしてみてください。

◎伊那谷の隠れフレンチ ス ジュシール http://sejucher-inadani.com/
(完全予約制 ランチ・ディナー) オーナーシェフ 前島 充 (まえしま あつ)

◎冬期限定(12月〜3月のみ営業)和食料理店 フムス https://www.instagram.com/humus0804/
(ランチうどんのみ・予約不要 ディナー完全予約和食コース料理) オーナーシェフ 前島 允 (まえじま まこと)

★ ヨガ ピラティス ★ http://umanojou.com/imomushiyoga/ 
冬期限定の都内クラスを開設しました 要予約 主催 前島 久美 (まえしま くみ)

※写真は前島家に伝わるお正月のお飾り 宝来山(ほうらいさん) お米で山をつくり縁起物をあしらいます。

今年重子さんのアレンジでまごしゃくし(キノコ)が加わっています。今年はきのこ豊作なるか!?

【農村の風景】凍み大根つくり

寒冷地の保存食 凍み大根作りを年明け早々おこないました。
いつもは大寒あたりに仕込むのですが暖冬ということもあり今年は早めに日程をたてました。

例年は粉雪が舞う中おこなう作業ですが今日はとても暖かい日差しに幾重にも着込んだ上着を脱ぎながら額に汗しての作業でした。

うまく仕上がったら4月の右馬允のお料理でおだしいたします。

独特のうまみが癖になる逸品です。どうぞお楽しみに。

祓の太刀で寿ぐおついたち

2024年 本年もどうぞよろしくお願いいたします。

今朝は2024年の安寧を祈り鹿島に伝わる祓の太刀をご披露いただきました。きりっとした朝の冷え込みと日差しが徐々に差し込んでくる中での演武はとて神々しい印象でした。穏やかな年となりますようお祈り申し上げます。

【お知らせ】年末年始に初めてお出掛けになるお客様へ

2023年も早くも終わりに近づきました。

おせち料理の準備や大掃除、お飾りをすこしづつ進めています。

年末年始に右馬允をご利用のお客様へお知らせいたします。

★日暮れは15:30

オオシカ谷の日暮れは平地とくらべて瞬く間です。15:30頃になれば平地の17時くらいの感覚です。

★しっかりと防寒をしておでかけください。

客室、お食事処は暖房を完備しておりますが共有空間は常温となります。日本家屋は気温が外気より下がりますので暖かくしてお出かけください。暖冬とはいえ外気温は朝晩はマイナス一桁から二桁を予め想定にいれておいてください。特に足下が冷えます。厚手の靴下、ダウンのズボンもあれば重宝します。

身体を内側か暖めるのも健康的です。オプションでヨガ、FRピラティスを受講可能。
詳細はこちらから

★星空がごちそう

冬の空は澄んでいて晴れていれば星空が格別に奇麗です。暖かくして夜空を見上げるのも一興です。

お気をつけてお出掛けください。

【お知らせ】年末年始のご予約について(※2023年12⽉16⽇現在)

⽇頃は右⾺允をご利⽤いただきまして誠にありがとうございます。
お陰様をもちまして、2023年度年末年始のご予約は⼀旦満了となりましたが、キャンセル発⽣により以下の⽇程・御条件にてご予約をお受けできることとなりました。

【2023年12⽉31⽇】
1組3名様まで(お⼀⼈様あたり 税込 30,800円)
【2024年1⽉3⽇】
1組2名様まで(お⼀⼈様あたり 税込 30,800円)

ご予約受付はお電話(0265−39−2037)にて【12⽉25⽇まで】とさせていただきます。
よろしくお願い申し上げます。

【お知らせ】冬季限定(12月〜3月)のお店開店のお知らせ

日頃は右馬允をご利用いただきまして誠にありがとうございます。

この度、右馬允の調理を担当してる允(まこと)が中川村で冬期限定のお店を開店いたしました。詳細はお店のインスタグラムをご覧ください。

HUMUSU フムス 

https://www.instagram.com/humus0804/

◎ご予約不要 手打ちうどんランチタイム 

11:30〜13:30

うどん終わり次第閉店

◎ご予約のみ ディナータイム 18:00 〜

閉店 21:00

季節の和食コース料理 5500円 8800円

ご予約先 070−8344−0355

定休日 月曜日(日曜日不定休)

住所 399−3802

長野県下伊那郡中川村片桐3729−9

【お知らせ】年末年始の営業および冬季休業について

⽇頃は右⾺允をご利⽤いただきまして誠にありがとうございます。
2023年度の年末年始の営業につきましては、下記の通りとなります。

【年末年始の営業について】
2023年12⽉27⽇〜2024年1⽉3⽇

ご案内できる⽇はわずかとなりましたが、11⽉13⽇現在、11⽉・12⽉のご予約を受け付けております。
年末年始のご予約受付は【12⽉2⽇】までとさせていただきますので、早めにご連絡ください。

【冬期休業期間について】
2023年12⽉3⽇〜26⽇
2024年1⽉4⽇〜4⽉2⽇

【2024年度の営業再開⽇について】
2024年4⽉3⽇〜

※ご予約はご利⽤⽇の3ヶ⽉前 (2024年4⽉のご予約受付は2⽉) より、お電話にて受け付けます。

【総括】キノコ祭り2023

今年のキノコ祭りも終盤に差し掛かりました。
天然キノコは8月の終わり頃から順調に動きはじめ、9月さまざまなキノコたちで彩る夕餉となりましたが、松茸をご所望のお客様にとっては苦戦の年となりました。
庭のキンモクセイは今年は2回咲きました。当地ではキンモクセイの開花は松茸の出始める指標になります。
10月初旬で一度咲き、2回目の開花の10月15日過ぎで、オオシカ谷の松茸に動きがあったよう
に感じます。
キノコハンターの70代、80代の長老たちも口を揃えて「こんな年ははじめてだ」といいます。
ですからこの夏〜秋の暑さ、降雨不足はここ6、70年にない気候の変化ともいえるでしょう。
昨今の気候変動は心配なところですが、自然の流れの中でその年々の雰囲気を味あうのが右馬允のキノコ祭りの夕餉となります。
楽しみに、ざわつく季節を待ちましょう。

☆ご予約はご利用日の3ヶ月前からお電話にてお受けいたします。
☆2023年4月より価格改定がございます。ご確認のうえご予約ください。

【季節のイベント】カメムシの移動の季節です

庭の黄色のもみじが一晩一晩 色づいていきます。寒さを重ねるたびに紅葉は進み、生き物たちの冬支度も始まるのです。
日中は驚くほど気温があがりますが、朝晩は10度を下回ることが多くなって来ましたのであたたか
くしてお出掛けください。気温の降下に伴いカメムシが移動しています。
右馬允は築100年の日本家屋のため、虫達の越冬に好都合な隙間がいっぱいあります。
そこで彼らは越冬の為に家の中に入ってきます。自然のサイクル上、一般的なイベントです。
申し訳ありませんが、カメムシたちとの相部屋は避けられない状態の季節に入りますので予めご了承く
ださい。
(カメムシの大移動シーズンはおおむね10月から11月)

「虫が極端に苦手な方」はこの時期のご利用を避けていただくのが無難です。
右馬允は「大地は私たちに属しているわけではない、私たちが大地に属している」の理念に賛同してい
ます。右馬允では駆除用のガムテープの貸し出しはおこなっておりません。
カメムシ君からの手紙が届いています。

~カメムシ君からの手紙~

こんにちは。ようこそ! 信州 右馬允へ。
あなたがこのお部屋で見かけるぼくたち、
カメムシたちの多くは「クサギカメムシ」という種類です。
現在、ぼくたちは冬を越すために、大移動の最中です。
右馬允のような古い日本家屋は隙間がいたるところにあるので、入りやすいのです。
あなたの滞在中、これでもかってくらい、いろいろな所でぼくたちを見つけてしまうかもしれません。
けれど、こわがらないで。
ぼくらは、ただ移動しているだけなんだ。また春が来たら外にでていくよ。
だから、つかまえようとせず、そっとしておいてくれると嬉しいな。
もし、あなたが力づくでつかまえようとすると、
臭い液を体から出してお部屋が臭くなっちゃうかもしれないよ。
虫が苦手なひとはぼくたちを外につまみ出そうとするけれど、仲間はたくさんいるんだ。
この季節は、ぼくたちを空気と同じような存在として感じてもらえるとうれしいな。
ほら、空気はつかまえて外に出したりしないように、ただそこにあるだけなんだ。
このオオシカ谷にはたくさんのいろいろな生き物たちがいるよ。
みんなそれぞれが、ここで生きていく力を前の世代から受け継いでいるんだ。
そんなチカラを感じていってほしいな。

【お知らせ】冬季休業と年末年始の営業時間について

日頃は右馬允をご利用いただき誠にありがとうございます。
2023年度の冬期休業と年末年始の営業日のお知らせをいたします。

◎12月の休業期間と冬期休業
12月3日〜12月26日及び、1月4日〜3月末日まで冬期休業いたします。

◎2023年度 年末年始の営業日 
12月27日〜1月3日は宿泊営業いたします。ご予約御待ち申し上げます。
※12月31日〜1月3日は特別価格となります。

◎2024年4月1日からご予約承ります。

大変ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。