日頃は右馬允をご利用いただき誠にありがとうございます。

お知らせの通り４月３日まで冬期休業とさせていただいております。

２０２５年度の４月４日からのご予約は２月よりお電話にて承ります。

電話　０２６５−３９−２０３７（うまのじょう）

※ご予約日の３ヶ月前からの受付となります。

ご予約のお電話の受付時間　平日のみ　１２：００　〜　２０：００

土日祝日は受付をお休みさせていただきます。

電話転送にて都内で生活しているスタッフが対応させていただきます。

０２６５ー３９ー２０３７　（うまのじょう）

受付担当者の都合上、電話に出にくい場合もありますので予めご了承ください。

ご連絡先などをお残しいただければ折り返しをさせていただきます。

★　伊那谷で会食スペースをお探しの方へ　★　
以下の店舗を候補にしてみてください。

◎伊那谷の隠れフレンチ　ス ジュシール　http://sejucher-inadani.com/
（完全予約制　ランチ・ディナー）　オーナーシェフ　前島 充　（まえしま　あつ）

◎冬期限定（１２月〜３月のみ営業）和食料理店　フムス　https://www.instagram.com/humus0804/
（ランチうどんのみ・予約不要　ディナー完全予約和食コース料理）　オーナーシェフ　前島 允　（まえじま　まこと）

〜番外編〜

★　ヨガ　ピラティス　★　http://umanojou.com/imomushiyoga/　
冬期限定の都内クラスを開設しました　要予約　主催　前島 久美　（まえしま　くみ）

※写真は前島家に伝わるお正月のお飾り　宝来山（ほうらいさん）　お米で山をつくり縁起物をあしらいます。

今年のアレンジは干支の蛇をお鏡餅に設えて岩場に登場させています。

寒冷地の保存食づくりをいたしました。

概ね大寒のころ（１月２０日）あたりを目処に作業するのですが

ここ３年ほどは温暖化の影響でうまく仕上がらないこともあって

寒さが安定している年明け早々に実施しています。10年くらい前は大根の数が多いときは３日がかりで仕込んだものでしたが、

今は年齢とともに大根の生産も控えめになってきたので１日で仕事はおわります。

凍み大根を使ったお料理は４月の右馬允のお料理でお楽しみください。

ジビエや山菜と一緒に炊き合わせた独特の風味は寒冷地ならではの味となります。

２０２５年　本年もどうぞよろしくお願いいたします。

久々に冷え込みの強い年末年始となりました。健やかな年となりますようお祈り申し上げます。

１月３日よりしばらく冬期休業いたします。２０２５年は４月４日より営業を再開いたします。

４月のご予約は２月よりお電話にてお受けいたします。

大変ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。

右馬允の公式ホームページをマイナーチェンジしております。ご参照ください。

今年の紅葉のピークは１１月２５日でした。

透明感のある赤が楽しめました。松の大木の影になっている

モミジはまだ落葉せず、晩秋の華やかさを残しています。

さて、１２月１日より冬期休業に入ります。

年末年始の営業は１２月２９日より１月２日までとなります。

お部屋の空きに関してはお電話にてお問い合わせください。

今年は高温が続くせいか、庭の紅葉が２０日くらいおそく推移している。

１１月も半ばとなって黄色のモミジがまだ葉を落とさないのは珍しい。

赤いモミジはまだまだこれから深まりをみせそう。

久々に庭の苔の下から噴出するケバエを発見！

最近はめっきり見かけなかったので嬉しくなった。

見た目は悪いが人畜無害、腐葉土をエサとする分解者だ。

名前にハエとつくが、カの種類に近いらしい。

後日もういちど観察しようとおもったが、その姿はもうどこにもなかった。

庭の黄色の紅葉がピークを迎えています。

例年ですと9月下旬が見頃のもみじです。

今年の赤いモミジの紅葉はこのぶんだと10日以降、20日前後になるでしょうか？

さて、今年度のご予約受付を１１月１０日で締め切りとさせていただきます。

ご案内できる日程はわずかとなっていますが、お問い合わせ、ご予約はお電話にて受けつけております。

０２６５−３９−２０３７

◎２０２４年度　年末年始営業
２０２４年１２月２９日（日）〜２０２５年１月３日（金）

※１２月３１日〜１月３日まではお正月特別価格となります。

◎冬期休業　２０２５年　１月４日〜４月２日

◎２０２５年営業再開
２０２５年４月３日（木）

※４月のご予約は２０２５年　２月より受付開始

朝晩は暖房を使う頃となりました。
日中は驚くほど気温があがりますが、朝晩は10度を下回ることが多くなって来ました。ご来訪の折には、軽めのダウンなどをご用意いただきますと安心です。

※お部屋やお食事処には暖房を完備しておりますが、寒冷地の寒さに慣れない方で初めてご利用の方には特にややつらい寒さとなるようです。ご不安な方は充実した防寒着をご持参ください。

気温の降下に伴いカメムシが移動しています。
右馬允は築１００年の日本家屋のため虫達の越冬に好都合な隙間がいっぱいあります。
そこで彼らは越冬の為に家の中に入ってきます。自然のサイクル上、一般的なイベントです。
大変申し訳ありませんが、カメムシたちとの相部屋は避けられない状態の季節に入りますので予めご了承ください。

毎年、カメムシの大移動シーズンはおおむね秋は１０月から１１月、春は４月、5月です。年間を通して「虫が極端に苦手な方」のご利用には向きませんが、上記の期間に置きましてはカメムシを部屋で見かける頻度が高まります。予めお含み置きください。

右馬允は「大地は私たちに属しているわけではない、私たちが大地に属している」の理念に賛同しています。

右馬允では駆除用のガムテープの貸し出しはおこなっておりません。

ガムテープのご持参について制限するものではありません。

カメムシ君からの手紙が届いています。

～カメムシ君からの手紙～

こんにちは。ようこそ！　信州　右馬允へ。
あなたがこのお部屋で見かけるぼくたち、
カメムシたちの多くは「クサギカメムシ」という種類です。
現在、ぼくたちは冬を越すために、大移動の最中です。
右馬允のような古い日本家屋は隙間がいたるところにあるので、入りやすいのです。
あなたの滞在中、これでもかってくらい、いろいろな所でぼくたちを見つけてしまうかもしれません。
けれど、こわがらないで。
ぼくらは、ただ移動しているだけなんだ。また春が来たら外にでていくよ。
だから、つかまえようとせず、そっとしておいてくれると嬉しいな。
もし、あなたが力づくでつかまえようとすると、
臭い液を体から出してお部屋が臭くなっちゃうかもしれないよ。
虫が苦手なひとはぼくたちを外につまみ出そうとするけれど、仲間はたくさんいるんだ。
この季節は、ぼくたちを空気と同じような存在として感じてもらえるとうれしいな。
ほら、空気はつかまえて外に出したりしないように、ただそこにあるだけなんだ。
このオオシカ谷にはたくさんのいろいろな生き物たちがいるよ。
みんなそれぞれが、ここで生きていく力を前の世代から受け継いでいるんだ。
そんなチカラを感じていってほしいな。

キンモクセイの甘い香りが漂い始めたのは9月30日の事でした。当地ではこのキンモクセイの開花が松茸の収穫期の指標となります。

一昨日から地元の松茸たよりもだんだんと届くようになり、秋の深まりを感じています。

めくるめく天然キノコとの出会いをお楽しみください。

〜10月現在のご予約状況〜

１１月のご予約はご案内できる日がわずかとなりました。

現在、１２月、年末年始のご予約を承り中です。

また１１月１０日に年末年始のご予約を締め切りとさせていただきます。

お問い合わせ、ご予約はお電話にて承ります。

よろしくお願いいたします。

庭の鶏舎より背を伸ばしているのはキクイモ。

この時期は黄色い花を咲かせています。

食べごろは１１月下旬頃からです。

あたりがすっかり葉を葉を落とし、

霜がびっしりとおりる頃おいしくなります。